Decalogo del Ministero della Salute alimentazione estate 2015

ROMA – Dieci consigli per un’alimentazione corretta in estate e durante le ondate di calore.

Dopo aver attivato il sistema di prevenzione ondate di calore e il numero per informazioni e assistenza 1500 dedicato all’emergenza caldo, il Ministero della Salute ha pubblicato sul proprio sito un decalogo per mangiare e bere bene nei periodi di caldo elevato, per essere idratati, affrontare l’afa e combattere i rischi derivanti dalle alte temperature.

Estate sicura come vincere il caldo

I dieci consigli sono stati pubblicati contestualmente a un incontro che lo stesso Ministero ha tenuto a Milano Expo 2015 lo scorso 14 luglio. Vediamo quali sono:

“Bere almeno due litri (otto bicchieri) di acqua al giorno;
Rispettare quotidianamente il numero e gli orari dei pasti, soprattutto la prima colazione, che deve essere privilegiata rispetto agli altri pasti;
Aumentare il consumo di frutta e verdura di stagione e yogurt;
Preparare i piatti con fantasia, variando gli alimenti anche nei colori;
Moderare il consumo di piatti elaborati e ricchi di grassi;
Privilegiare cibi freschi, facilmente digeribili e ricchi in acqua e completare il pasto con la frutta;
Consumare un gelato o un frullato può essere un’alternativa al pasto di metà giornata;
Evitare pasti completi con primo, secondo e contorno quando, durante soggiorni in albergo o in viaggio, è più facile che si consumi al ristorante sia il pranzo che la cena;
Consumare poco sale e preferire sale iodato;
Rispettare le modalità di conservazione degli alimenti“.